一排古色古香的石磨（天下石磨豆浆机），摆放在我们的面前。不大，只能算是正常石磨的缩小版。表面坑坑洼洼，凹凸不平，是一圈圈规则的凹槽。我轻抚石磨，指尖竟有麻酥酥的感觉。石磨正上方有个三指宽的小孔，就是磨孔，黄豆和水就是从这里倒下去的。就那么一转，粉扑扑的豆浆就从两层石磨之间的夹缝里缓缓溢出，顺着沟槽，流淌到那小缺口，再慢慢地淌到桶里。
用水冲净了泡好的黄豆，又细细洗刷了那脏兮兮的石磨。然后又拎来一小桶水，将大桶放到沟槽缺口的下面，一大盆黄豆就就摆在石磨旁。大伙儿都摩拳擦掌，跃跃欲试——开始吧！
第一勺黄橙橙的豆粒“哗”地倒进了那个小孔，再加上等量的清水。我紧紧握住石磨手柄，往逆时针方向使劲转动，上面的一层石磨也跟着转动起来，与下面不动的一层石磨产生摩擦，发出了“咯噔咯噔”的声音，那些胀鼓鼓的黄豆，被不断地摩擦、挤压、碾碎，然后被赋予了一种新的奇妙形态——流体，也就是我们常喝的豆浆了啦。粉稠稠的豆浆从石磨那细小的缝隙中溢出，滴到沟槽里，质地细腻的会自然地沿着边缘流淌到豆浆桶里，浓而厚的则需要用小勺小心地刮到桶里。
这是个体力活，不出几分钟，转磨得额头便泛起细密的汗珠，不时需要抬起袖子擦擦。（天下石磨豆浆机）
盆里的黄豆越来越少，桶里的清水也越来越浅，石磨飞快旋转，浓稠的生豆浆不断地滴下、流淌、汇聚。
过滤，入锅，煮沸，加糖，舀出，分食。不一会，人人手上都捧着一碗热腾腾、香喷喷的豆浆，在氤氲的香气中，喝一口滚烫的豆浆，大家赞叹道：“磨出来的豆浆，真香，真甜！” 我忽然想到《舌尖上的中国》中的一句话，大意是说，把黄豆转化成豆浆和豆腐，不仅是中国人处理食物的一种手段，更是一种为人处世之道。当一粒黄豆经过磨砺，变成了香浓的豆浆，而我们这群城里的孩子，经过磨砺也能自己做出香浓的食物，不也是一种成长吗？
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2019-1-16 18:29
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2017-3-18 21:50
