卤货麻辣烫加盟：板凳阿姨专注产品，夯实供应链

橙色小树苗

“鲜货热卤更入味”——一句广告语，让“板凳阿姨”从众多麻辣烫品牌中脱颖而出，拥有了较高的市场辨识度。老成都卤货麻辣烫的经典口味，一人一锅的安全“社交距离”，麻辣香鲜的口感，浓醇爽滑的汤底，几乎让人过口不忘，每次想起都令人馋虫大动。

经过几年的发展，“板凳阿姨”卤货麻辣烫已经成长为这个细分品类的头部品牌。这一切，“板凳阿姨究竟是如何做到的呢?

1.深挖麻辣烫单品

在产品的打磨上，“板凳阿姨”精益求精。为研究出更适合南方人口味的麻辣美味，板凳阿姨创始团队经过1000多个日夜的潜心研究，在尝试过上百种配方后，在老成都卤货麻辣烫的基础上再度创新，将优质大骨经过长达8个小时的大火滚熬，制成了这一碗奶白浓郁骨汤，再加上阿姨特制川酱，大获市场好评。

2.夯实供应链

为进一步夯实供应链体系，板凳阿姨卤货麻辣烫创始团队奔赴40多地，从原材料产地开始，到每一位调味料的加工工厂，都亲力亲为，实现了主要调味料“质”和“量”的全面飞跃。

在原材料采购方面，由总部的采购部与供应链中心统一负责公司采购事宜，各子公司的原材料由公司总部集中采购后进行全国调配。其中，采购部主要负责供应商准入资质评审与日常监督维护，包括加强原材料供应市场调研，收集相关资源信息;健全完善供应商网络，建立供应商评估制度。这也保证了原材料的质量与稳定供应。

目前，板凳阿姨麻辣烫已经建立了一套行之有效的采购管理体系，培养了一支采购经验丰富、熟悉原材料市场、组织分工科学的采购人才队伍。并且依托发达的采购网络，其实现了多渠道多品种的优质原料供给。

3.精准定位

麻辣烫这种食物最早起源于川渝地区，80年代末、90年代初开始辐射全国。板凳阿姨麻辣烫在发展初期，将其自身品牌定位为更加年轻化的社交麻辣烫美食，通过一些列创新和改良，集中力量打造出了“一人一锅”麻辣烫品牌，并最终在麻辣烫行业建立了强大的细分品牌优势。

秉承“踏实发展”的核心，“板凳阿姨”卤货麻辣烫不断追求品牌的创新和突破，恪守诚信经营之道，尊重传统餐饮文化，未来之路将更为光明顺畅!